Який канцелярський ніж найгостріший? Насправді це суперечливе питання, тому що гострота канцелярського ножа часто залежить від гостроти леза.
Тож не існує найгострішої марки канцелярського ножа.
Таким чином, можна побачити, що вибір хорошого універсального ножа означає вибір хорошого універсального леза, і це залежить від матеріалу леза.
Матеріал основного леза: вуглецева інструментальна сталь, високовуглецева сталь, легована сталь тощо, який із цих матеріалів найкращий?
1. Вуглецева інструментальна сталь. Вуглецева інструментальна сталь має високу твердість і може зберігати високу твердість і червону твердість при високій температурі, а також високу зносостійкість і відповідну в'язкість.
2. Високовуглецева сталь. Після належної термічної обробки або загартування холодним витягуванням високовуглецева сталь має високу міцність і твердість, високу межу пружності та межу втоми та прийнятну продуктивність різання, але погану продуктивність зварювання та здатність до холодної пластичної деформації.
3. Спеціальна легована сталь. Лезо, виготовлене зі спеціальної легованої сталі, має такі переваги, як гостре та стійке до іржі, міцне, яке нелегко зламати, дрібніше зерно та легко шліфувати.